Beghrir
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Ingredients :
 500g de semoule fine 1 oeuf battu 20 g de levure de boulanger 1 L d'eau gazeuse 1 Cuil. à café de sel |
Préparation :
Mélanger dans un saladier, la semoule, l'oeuf, le sel, la levure délayée dans un peu d'eau, l'eau minérale. Bien travailler la pâte jusqu'à ce qu'il n'est plus de grumeaux. Couvrez la et laisser la reposer 30 mn à température ambiante.
Dans une poêle anti-adhésive, faites cuire une louche de pâte. Faites la cuire quelques secondes juste d'un seul côté, vous verrez la formation de trous.
Répétez cette opération jusqu'à la fin.
Servez bien chaud accompagné d'un bol de beurre fondu et miel mélangé.
Bonne appétit.
Remarque(s) :
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