Salade de tomates Libanaise

Salade de tomates Libanaise



Auteur de la recette Recette proposée par : Karina
Cuisine Libanaise Origine de la recette : Cuisine Libanaise
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Salade de tomates Libanaise
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Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 750 g de tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon blanc
  • 1 bouquet de persil
  • 5 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 2 à 3 cuil. à café de cumin en poudre
  • le jus de 1 citron
  • sel, poivre noir du moulin


Préparation de la recette de salade de tomates libanaise Préparation de salade de tomates libanaise :

Pour préparer la recette de salade de tomates libanaise :

Pelez et hachez l'ail au-dessus d'un grand saladier. Ajoutez-y le jus de citron, l'huile d'olive et le cumin et mélangez bien le tout. Salez et poivrez la sauce.

Lavez les tomates et coupez-les en huit ou en gros dés. Epluchez l'oignon, coupez-le en deux, puis en anneaux fins.

Lavez et secouez le persil. puis hachez-le finement après avoir enlevé les grosses tiges.


Mettez les tomates et l'oignon dans la sauce et mélangez le tout avec précaution. Parsemez la salade de persil haché.

     


remarque sur la recette Remarque(s) :

Cette salade est appelée Salata Banadura au Liban. Bien entendu, vous pouvez associer les tomates à d'autres légumes des petits dés de concombre, des lamelles de poivron, du piment frais ; et ajouter des olives, du fromage de brebis et des feuilles de menthe hachées. Vous pouvez aussi remplacer le persil par du basilic, de l'estragon et/ou du cerfeuil.




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Commentaires sur la recette salade de tomates libanaise Commentaire(s) sur salade de tomates libanaise :

Adou
23 juin 2007

cette salade me fait rappeler ma jeunesse elle est suculente


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