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Taboulé à la tomate
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Ingredients :
- 200 g de bulgur
- 500 g de tomates
- 1 oignon blanc, 1 gousse d'ail
- 2 bouquets de persil plat
- 6 cuil. à soupe d'huile d'olive
- le jus de 2 citrons
- 1 cuil. à café de cumin en poudre
- sel, poivre noir du moulin
Préparation de taboulé à la tomate :
Pour préparer la recette de taboulé à la tomate :
Faites tremper le bulgur dans une grande quantité d'eau pendant 30 mn. Si cela est nécessaire, ajoutez encore un peu d'eau.
Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez-les en petits dés. Pelez l'oignon, coupez-le en deux puis en petits dés.
Pelez et hachez les gousses d'ail. Lavez le persil, secouez-le et hachez-le finement après avoir éliminé les grosses tiges. Mettez tous ces ingrédients dans un grand saladier.
Mélangez l'huile avec le jus de citron et le cumin. Répandez cette sauce sur les ingrédients.
Égouttez soigneusement le bulgur. Mélangez bien. Salez et poivrez, puis laissez reposer pendant 1 h avant de servir.
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Simple et très bonne cette recette de taboulé à la tomate. Ça fait son effet, mes invités ont adoré.
Le goût est tip top ! C'est très facile à faire. Mais je trouve mon résultat pas trop esthétique. Dommage !