Tomates à la mozzarella et aux anchois

Tomates à la mozzarella et aux anchois



Auteur de la recette Recette proposée par : Lisa
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Tomates à la mozzarella et aux anchois
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Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 6 petites tomates
  • 6 tranches de mozzarella (50 g) décoration
  • de l'origan séché
  • des filets d'anchois marinés - quelques olives
  • 2 tomates
  • 8 tranches de mozzarella (80 g)
  • 1 c.à.s. de vinaigre
  • 2 c.à.s. d'huile
  • de l'origan séché
  • des filets d'anchois marinés - quelques olives noires
  • sel


Préparation de la recette de tomates à la mozzarella et aux anchois Préparation de tomates à la mozzarella et aux anchois :

Pour préparer la recette de tomates à la mozzarella et aux anchois :

Entrée chaude :
Laver, étêter, épépiner et évider les tomates puis les saler. Les farcir d'une tranche de mozzarella, saupoudrer d'origan et enfourner jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu.
Disposer dans un plat et décorer avec les anchois et les olives.


Salade fraîche:
Découper les tomates et la mozzarella en rondelles. Dans un plat de présentation, disposer alternativement une rondelle de tomate et une rondelle de mozzarella.
Dans une saucière, mélanger l'huile, le vinaigre et le sel puis assaisonner. Décorer avec des anchois et des olives noires puis saupoudrer d'origan.

     


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