Taboulé au fromage de chèvre et tomates cerises



Auteur de la recette Recette proposée par : Malak
Cuisine Libanaise Origine de la recette : Cuisine Libanaise
Date de mis en ligne Date de la recette : 24 mai 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 10 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Taboulé au fromage de chèvre et tomates cerises



Ingrédients de la recette Ingredients :

200 g de semoule de blé dur crue  200 g de semoule de blé dur crue
100 g de chèvre frais 100 g de chèvre frais
10 petites tomates cerises 10 petites tomates cerises
1 oignon moyen 1 oignon moyen
1 citron 1 citron
1/2 poivron rouge 1/2 poivron rouge
1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de persil haché 1 cuillère à café de persil haché
Sel et poivre du moulin Sel et poivre du moulin
olives noires pour décorer olives noires pour décorer



Préparation de la recette Préparation :

Mouiller la semoule avec la moitié du jus pressé et 1 verre d’eau (à adapter en fonction de la semoule). Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile. Faire gonfler la semoule 15 minutes en l’égrainant de temps en temps à l’aide d’une fourchette.

Retirez les graines du poivron rouge et émincez-le finement. Coupez les tomates cerises en deux. Ciselez finement l'oignon nouveau .

Mélangez l'oignon, le chèvre émietté, le poivron, le cumin, le persil, l'huile d'olive, le jus du demi citron et le poivre à la graine de couscous. Laissez reposer au frais 1 heure.

Servez la Taboulé au fromage de chèvre et tomates cerises décorée avec des olives noires.





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