Taboulé libanais
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Ingredients :
 200g de boulghur 4 tomates bien mûres 2 oignons blancs 1 Bouquet de Persil 1 Bouquets de menthe fraîche 2 Citrons 2 Cuil. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre |
Préparation :
Mettez le blé concassé dans un plat creux et couvrez le d'1 verre d'eau tiède et laissez le gonfler pendant 1 heures à température ambiante.
Lavez le persil et la menthe et hachez le finement. Peler les oignons et les hacher. Peler, épépiner les tomates et les couper en dés
Dans un saladier mélanger ces ingrédients au boulghur. Assaisonner du sel et du poivre et verser l'huile dessus.
Bien mélanger et réserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heures.
Servir très frais
Remarque(s) :
Vous pouvez remplacez le boulghur par des graine de couscous ou du même du riz.
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