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Salade de riz aux crevettes et agrumes
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Ingredients :
- 250g de riz long
- 10 crevettes roses décortiquées
- pamplemousse jaune,pamplemousse rose
- 2 oranges
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à café de miel d'accacia
- sel, poivre
Préparation de salade de riz aux crevettes et agrumes :
Pour préparer la recette de salade de riz aux crevettes et agrumes :
Cuire le riz comme indiqué sur le paquet, l?égoutter et le laisser refroidir.
Peler les agrumes ? Pamplemousses et oranges - à vif.
Couper les en quartiers en passant la lame d'un couteau fin entre les fines membranes les séparant (travailler au-dessus d'un saladier afin de récupérer le jus des fruits).
Dans le saladier, mélanger le riz, les quartiers d'agrumes et les crevettes. Prélever 2 cuillères à soupe de jus de fruits. Ajouter le miel au jus et mélanger bien.
Puis incorporer le vinaigre et l'huile en fouettant à la fourchette. Saler et poivrer.
Verser la sauce sur la salade de riz, mélanger bien et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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Remarque(s) :
La Salade riz aux crevettes et agrumes est idéale pour l'été, rafraichissante et bien colorée.
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8 commentaire(s) sur salade de riz aux crevettes et agrumes :
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trop cool et bon
Salade riche en couleurs et en saveurs. Le choix de mettre des crevettes met l'eau à la bouche. A refaire sans hésiter.