Salade estivale
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Ingredients :
 100g de jambon de dinde 1 petit melon jaune 2 tomates 1 salade romaine 100g de fêta ou mozzarella 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée d'origan 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel, poivre |
Préparation :
Laver la salade, couper les feuilles en lanières, réserver le cœur.
Ouvrer et épépiner le melon. Prélever la chair avec une cuillère.
Couper la fêta ou mozzarella, en cubes. Verser le vinaigre dans un bol. Saler, poivrer et ajouter l’huile en fouettant.
Répartir dans les assiettes les feuilles de salades, les billes de melon, les cubes de fêta et les lanières de jambon ou dés d’épaule.
Napper de la sauce, décorer avec les tomates coupées en quartiers, saupoudrer d’origan.
Servez la salade estivale bien fraiche.
Remarque(s) :
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