Avocats au saumon

Avocats au saumon



Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : cher
 
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Avocats au saumon
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 3 gros avocats
  • 6 belles tranches de saumon fumé
  • 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 3 branches d'aneth
  • quelques feuilles de salade
  • 1 citron
  • 6 tomates cerises
  • sel, poivre
Préparation de la recette d'avocats au saumon

Préparation d'avocats au saumon :

Pour préparer la recette d'avocats au saumon :

Ouvrez les avocats en deux dans le sens de la longueur. Retirez les noyaux en les piquant avec la pointe d'un couteau. Décollez la chair en passant une cuillère à soupe entre la pulpe et la peau. Réservez les coques.

Disposez la chair des avocats dans le bol du robot mixeur. Arrosez la de jus de citron. Ajoutez 2 tranches de saumon taillées en lanières. Mixez le tout pour obtenir une purée homogène.

Incorporez à la purée d'avocats la crème fraîche, une pincée de sel, du poivre et les pluches d'une branches d'aneth. Mélangez et versez dans les coques. Entreposez 15 minutes au réfrigérateur.

Détaillez le reste du saumon. Répartissez-les sur les coques garnies. Coupez les tomates cerises en 4 et ajoutez les aux feuilles de salade.

Décorez la salade d'avocats au saumon de pluches d'aneth.

     

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