Taboulé aux crevettes

Taboulé aux crevettes




Auteur de la recette Recette proposée par : Malak
Cuisine Libanaise Origine de la recette : Cuisine Libanaise
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Taboulé aux crevettes
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Note sur 5 : 4.3 (3 Votes)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 350g de de bulgur-blé concassé
  • 1 belle orange
  • 1 citron jaune
  • 50g d'olives noires dénoyautées
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 16 crevettes roses décortiquées
  • sel, poivre
Préparation de la recette de taboulé aux crevettes

Préparation de taboulé aux crevettes :

Pour préparer la recette de taboulé aux crevettes :

Cuire le “boulghour” 10 min dans beaucoup d’eau bouillante salée. Éteindre le feu, couvrir et laisser gonfler 5 min. Bien égoutter, puis laisser refroidir.

Peler à vif les oranges, séparer les quartiers en 2 dans le sens de la longueur.

Hacher grossièrement les olives noires.

Rincer les herbes, les essorer et les ciseler finement.

Presser le jus du citron. Le mélanger dans un bol avec l’huile d’olive. Saler, poivrer.

Dans un saladier, placer le “boulghour”, les oranges, les olives, les herbes. Arroser avec la sauce Citron/huile d’olive. Mélanger à la fourchette.

Conserver 1 heure au frais avant de servir. Décorer la taboulé avec les crevettes décortiquées.

     

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Commentaires sur la recette taboulé aux crevettes

Commentaire(s) sur taboulé aux crevettes :

Adou
14 mai 2007

peut on remplacer le boulghour par le couscous?
merci Malak



















Malak
22 mai 2007

Oui sans problème adou :) cette taboulé aux crevettes restera une réussite même avec le couscous!!!!!


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