Salade Tunisienne



Auteur de la recette Recette proposée par : Nadine
Cuisine Tunisienne Origine de la recette : Cuisine Tunisienne
Date de mis en ligne Date de la recette : 10 mai 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Salade Tunisienne



Ingrédients de la recette Ingredients :

1 Concombre 1 Concombre
2 poivrons vert, rouge 2 poivrons vert, rouge
2 tomates 2 tomates
1 oignon 1 oignon
1 pomme 1 pomme
1 citron 1 citron
2 oeufs 2 oeufs
1 Pincée de menthe séchée  1 Pincée de menthe séchée
150 de thon à l’huile 150 de thon à l’huile
5cl d’huile d’olive 5cl d’huile d’olive
Sel, Poivre Sel, Poivre
Olives noires dénoyautées Olives noires dénoyautées
Feuilles de menthe fraîche  -pour décorer Feuilles de menthe fraîche -pour décorer



Préparation de la recette Préparation :

Peler le concombre, l’épépiner. Laver les tomates, les poivrons et les épépiner. Peler la pomme. Éplucher l’oignon.

Couper tous les légumes en très petits dés ainsi que la pomme et l’oignon.

Dans on saladier, mélanger tous les ingrédients

Préparer l’assaisonnement de la salade avec le sel, le poivre, le jus de citron, 5 cl d’huile d’olive. Ajouter une pincée de menthe séchée. Mélanger.

Dans une casserole, faire bouillir de l’eau salée. Plonger délicatement les œufs dedans et laisser cuire environ 12 min.

Écaler les œufs, puis les découper en 2 dans le sens de la longueur. Les couper ensuite en quartiers.





remarque sur la recette Remarque(s) :

Composée de légumes crus, coupés en petits dés, cette salade est particulièrement appréciée l’été. Le taillage très fin des légumes est pourtant indispensable afin de retrouver cette sensation de fraîcheur.





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