Salade Fattoush

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5 1 Salade Fattoush
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:15
  • Cuisson :0:15
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Avec un pinceau. huilez les pitas des deux côtés. Faites-les griller à plat dans le four pendant 10 à 15 minutes. Laissez refroidir, puis cassez-les en petits morceaux.

Mélangez les concombres, les tomates, l'oignon, le poivron et les herbes dans un saladier. Au moment de servir, ajoutez-y les morceaux de pita. Mélangez le reste de l'huile d'olive, le lus de citron et rail, et arrosez

la préparation.

Suggestion de présentation:

Le fattoush fait partie du « mezze », le traditionnel assortiment d'entrées servi au Liban et en Syrie. Il accompagne aussi le « full mesdames », un plat de fèves cuites dans de copieuses quantités d'ail et de citron.

Remarque(s)

Chaque pays à inventé des recettes pour utiliser le pain rassis. Celle-ci, croustillante à souhait, vient du Moyen-orient. L'arroche est une plante sauvage difficile à trouver dans le commerce. Vous pouvez la remplacer par de la petite roquette ou de la mâche.

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