Salade de Carottes
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Ingredients :
 1 Kg de Carottes 6 Gouuses d'Ail 1 demi verre à thé d'huile 1 Citron pressé 1 Cuil. à café de Cannelles en poudre 100g de Sucre Sel |
Préparation :
Laver les carottes les couper en morceaux. Les cuire les avec les les gousses d'ail épluchées à l'eau salée pendant 20 minutes, Vérifier la cuisson, égoutter dès que les carottes sont tendres.
Réduisez la composition (carottes+ail) en purée. Dans une casserole verser l'huile, le jus de citron, les carottes sepoudrer de cannelle. Laisser cuire 15 minutes à feu trés doux en remuant assez fréquemment.
Ajouter le sucre en poudre au dernier moment,laisser mijoter à feu doux quelques minutes.
Servez la salade bien fraiche.
Bessaha Ourahha
Remarque(s) :
Vous pouvez remplacer les carottes par des potirons le gout est encore meilleur.
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