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Salade de Carottes
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Ingredients :
- 1 kg de carottes
- 6 gouuses d'ail
- 1 demi verre à thé d'huile
- 1 citron pressé
- 1 cuil. à café de cannelles en poudre
- 100g de sucre
- sel
Préparation de salade de carottes :
Pour préparer la recette de salade de carottes :
Laver les carottes les couper en morceaux. Les cuire les avec les les gousses d'ail épluchées à l'eau salée pendant 20 minutes, Vérifier la cuisson, égoutter dès que les carottes sont tendres.
Réduisez la composition (carottes+ail) en purée. Dans une casserole verser l'huile, le jus de citron, les carottes saupoudrer de cannelle. Laisser cuire 15 minutes à feu trés doux en remuant assez fréquemment.
Ajouter le sucre en poudre au dernier moment,laisser mijoter à feu doux quelques minutes.
Servez la salade bien fraiche.
Bessaha Ourahha
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Remarque(s) :
Vous pouvez remplacer les carottes par des potirons le gout est encore meilleur.
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