Tomates et poivrons maaslines

Tomates et poivrons maaslines



Auteur de la recette Recette proposée par : Ilane
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Tomates et poivrons maaslines
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 4 poivrons verts
  • 4 tomates bien mûres
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 citron
  • sel
  • feuilles de menthe pour décorer
Préparation de la recette de tomates et poivrons maaslines

Préparation de tomates et poivrons maaslines :

Pour préparer la recette de tomates et poivrons maaslines :

Faites griller les poivrons verts au four environ 10 min. Pelez-les.

Épépinez les poivrons et découpez-les en lamelles puis en petits rectangles.

Mondez les tomates et pelez-les. Épépinez-les et coupez-les en dés.

Dans une poêle, faites revenir, environ 10 min, les dés de tomates avec de l'huile d'olive. Salez.

Ajoutez les rectangles de poivrons. Faites cuire environ 10 min.

Ajoutez la cannelle en poudre et le sucre. Mélangez. Pressez le 1/2 citron. Au moment de dresser, incorporez dans la préparation le jus de citron. Décorez les assiettes avec 1 feuille de menthe.

     

Thèmes associés :

remarque sur la recette

Remarque(s) :

cette spécialité succulente esr une spécialité de la ville de Maarrakech. Réputés pour leur gastronomie sucrée-salée, les Marocains préparent cette salade de tomates et poivrons maaslines.

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