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Aubergines grillées au yaourt
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Ingredients :
- 1 kg d'aubergines
- 2 cuillerées à soupe de menthe fraiche
- 2 gousses d'ail hachées
- huile d'olive
- menthe fraiche
- 50g de pignons de pin
Préparation d'aubergines grillées au yaourt :
Pour préparer la recette d'aubergines grillées au yaourt :
Faites griller les aubergines en les plaçant sous le gril du four ou en les mettant sur la flamme du gaz et en les tournant jusqu'à ce qu'elles se fendillent.
Laissez-les refroidir, coupez-les en deux et ôtez-leur la chair avec une petite cuillerée.
Mélangez la purée d'aubergines avec l'ail pilé, le yaourt et le menthe fraiche.
Salez. Arrosez d'un filet d'huile.
Servez frais saupoudré de menthe fraiche et pignons.
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huuuuuuuuuuuuum bien réussis.
Une bien jolie gourmandise que tu nous as préparé