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Salade d'avocats aux crevettes
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Ingredients :
- 4 avocats
- 16 crevettes crises
- 4 cuillères de jus de citron
- 1 yaourt nature
- laitue
- 50g de pois chiches en conserve
- 2 tometes en lamelles, 1 oignon en lamelles
- 4 ?ufs durs
- persil cresson
- 4 piments rouges
- 1 c à soupe de mayonaise
Préparation de salade d'avocats aux crevettes :
Pour préparer la recette de salade d'avocats aux crevettes :
Concasser quatre avocats pelés avec quatre cuillères de jus de citron, quatre cuillères de yaourt et une cuillère de mayonaise. Bien mélanger.
Détacher la laitue et servir en plat individuel : dans une petite assiette, mettre quelques feuilles de laitue et au centre des petits pois légèrement salés ; mettre le mélange d?avocats et recouvrir ou parsemer de pois chiches.
Pour harmoniser le tout, mettre des fines lamelles de tomate et d?oignon d?un côté des avocats, un ?uf dur coupé, un piment rouge au-dessus de l??uf, quatre grosses crevettes grises au-dessus de l?avocat et enfin quelques brins de cresson ou de persil.
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Délicieux et ultra-simple. J'ai suivi la recette à la lettre, et c'était très réussi! Tout le monde a aimé.
Délicieux!! Recette excellente et originale que je garde dans mon livre personnel