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Salade au poulpe
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Ingredients :
- 500 g de poulpe
- 4 c. à.s. d'huile d'olive
- 1 tomate moyenne
- 1/2 c. à. c. de poivre (noir)
- 2 c. à. s. de jus de citron
- un peu d'olives noires
- 1 c. à. s. de persil haché
- du sel selon le goût
Préparation de salade au poulpe :
Pour préparer la recette de salade au poulpe :
Bien laver le poulpe, l'ébouillanter dans de l'eau salée jusqu'à cuisson et une légère dorure. L'égoutter et le découper en morceaux réguliers.
Disposer les morceaux de poulpe dans un récipient, assaisonner de sel, de poivre, d'huile d'olive, de jus de citron et de persil haché. Mélanger le tout. Réserver un moment au réfrigérateur.
Disposer dans un plat de présentation, garnir d'olives noires et de tranches de tomate.
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Je viens de tester cette recette et elle est tout simplement divine
J'ai adoré !