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Salade de carottes à l'orientale
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Ingredients :
- 400 g de carottes
- 6 gousses d'ail
- un peu de persil haché
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/4 de petit verre d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de harissa
- 1/4 de verre de jus de citron
- sel selon goût
Préparation de salade de carottes à l'orientale :
Pour préparer la recette de salade de carottes à l'orientale :
Laver, éplucher puis couper en rondelle les carottes. Faire bouillir dans l'eau salée.
Dans une poêle sur le feu, mettre la coriandre, le persil haché, l'huile, le citron, une pincée de sel, le cumin, la harissa, les carottes, en remuant pendant 5 minutes.
Servir la salade froide.
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