Salade de légumes grillés

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5 2 Salade de légumes grillés
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:25
  • Cuisson :0:00
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Faire griller dans un four préchauffé l'oignon, les tomates, les poivrons et les piments forts.

Peler les légumes sans les laver. Réserver le peu de jus de tomates et de poivrons pour donner une meilleure saveur à la salade. Passer une seule fois au mixeur les poivrons, les piments forts et l'oignon.

La mixture doit être épaisse.

Verser le mélange dans un récipient et joindre les tomates. Ajouter le céleri haché, les câpres, le sel et la coriandre séchée. Arroser d'huile d'olive, de jus de citron et mélanger le tout.

Disposer la salade dans un plat de présentation et la garnir de quelques olives noires, des quartiers d'oeufs durs et de thon.

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