Salade de carottes épicée

Salade de carottes épicée



Auteur de la recette Recette proposée par : Magicmama
Cuisine Tunisienne Origine de la recette : Cuisine Tunisienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 06 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 18 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Salade de carottes épicée
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 500 g de carottes
  • 4 gousses d'ail écrasées
  • 1 c. à. c. de harissa
  • 1/2 c. à. c. de cumin
  • 1/2 petit verre d'huile d'olive
  • 3 c. à. s. de jus de citron - du sel
  • garniture :
  • des olives noires
  • du persil haché
Préparation de la recette de salade de carottes épicée

Préparation de salade de carottes épicée :

Pour préparer la recette de salade de carottes épicée :

Laver les carottes, les éplucher, les découper en morceaux. Les ébouillanter jusqu'à cuisson et les égoutter.

Mettre dans un récipient les carottes ébouillantées, ajouter l'ail, la harissa, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le cumin.

Réduire le tout en purée à l'aide d'une fourchette puis disposer dans un plat de présentation. Garnir d'olives noires et de persil haché.

     

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