Conserve de légumes au vinaigre

Conserve de légumes au vinaigre




Auteur de la recette Recette proposée par : Isabelle58
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 10 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 45 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Conserve de légumes au vinaigre
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Note sur 5 : 4.7 (3 Votes)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 6 jolies carottes fanes, grattées et taillées en bâtonnets
  • i petit chou-fleurs divisé en petits bouquets, blanchi 10 min et égoutté,
  • 100 g de haricots verts très cals, effiles et coupés en deux,
  • 2 poivrons verts moyens et un poivron rouge, taillés en bâtonnets
  • 1l de jus de citron filtré
  • 4 gousses d'ail, finement pilées
  • i tout petit piment de cayenne
  • 2 feuilles fraîches de laurier
  • i douzaine de grains de poivre noir
  • i cuillerée à café de sel fin
  • i cuillerée à soupe d'huile d'olive ou d'argan
  • 1l d'eau
Préparation de la recette de conserve de légumes au vinaigre

Préparation de conserve de légumes au vinaigre :

Pour préparer la recette de conserve de légumes au vinaigre :

Mettre tous les légumes dans une passoire, les saler et les laisser égoutter 2 à 3 heures.

Remplir un grand bocal avec tous ces légumes. Ajouter lotis les autres ingrédients, Verser eau et vinaigre et huile et laisser reposer 1 jour et 1 nuit, Conserver ou réfrigérateur.

     

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