Salade de riz aux crevettes

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5 2 Salade de riz aux crevettes
  • Plat pour :4 personnes
  • Préparation :0:25
  • Cuisson :0:00
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

1. Faites cuire le riz 20 mn à l'eau bouillante salée. Décortiquez les crevettes. Essuyez les figues et coupez-les en lamelles.

2. Pelez l'avocat, coupez-le en dés, arrosez-les de jus de citron, salez-les et ajoutez quelques gouttes de Tabasco.

3. Poivrez légèrement la mayonnaise et ajoutez le curry. Égouttez le riz, passez-le sous l'eau froide, puis mélangez-le à la mayonnaise. Ajoutez l'avocat.

4. Répartissez le riz dans des coupes, sur la salade. Garnissez avec les figues et les crevettes.

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