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Salade d'oignons confits
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Ingredients :
- 2 oignons
- 1 cuil. à café de cumin moulu
- 1 cuil. à café de coriandre moulue
- 1 cuil. à soupe d'huile d'arachide
- 1 cuil. à soupe de miel
- sel
Préparation de salade d'oignons confits :
Pour préparer la recette de salade d'oignons confits :
Epluchez les oignons et émincez-les en fines rondelles.
Etalez les rondelles d'oignon en couche régulière dans le fond d'une casserole antiadhésive, en les saupoudrant au fur et a mesure de cumin et de coriandre. Ajoutez une cuillerée a soupe d'eau, mettez a feu très doux, couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes.
Arrosez les oignons avec I? huile, salez un peu et remuez doucement. Poursuivez la cuisson a feu doux, en les remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent a s'écraser.
Ajoutez le miel et faites cuire encore a petit feu pendant 3 a 4 minutes, pour que les oignons caramélisent.
Laissez refroidir complètement avant de servir.
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