Salade d'oignons confits



Auteur de la recette Recette proposée par : Lola
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 11 avril 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 10 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Salade d'oignons confits



Ingrédients de la recette Ingredients :

2 oignons 2 oignons
1 cuil. à café de cumin moulu 1 cuil. à café de cumin moulu
1 cuil. à café de coriandre moulue 1 cuil. à café de coriandre moulue
1 cuil. à soupe d'huile d'arachide 1 cuil. à soupe d'huile d'arachide
1 cuil. à soupe de miel 1 cuil. à soupe de miel
sel sel



Préparation de la recette Préparation :

Epluchez les oignons et émincez-les en fines rondelles.

Etalez les rondelles d'oignon en couche régulière dans le fond d'une casserole antiadhésive, en les saupoudrant au fur et a mesure de cumin et de coriandre. Ajoutez une cuillerée a soupe d'eau, mettez a feu très doux, couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes.

Arrosez les oignons avec I’ huile, salez un peu et remuez doucement. Poursuivez la cuisson a feu doux, en les remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent a s'écraser.

Ajoutez le miel et faites cuire encore a petit feu pendant 3 a 4 minutes, pour que les oignons caramélisent.

Laissez refroidir complètement avant de servir.





remarque sur la recette Remarque(s) :

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