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Salade d?agrumes à la Marocaine
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Ingredients :
- 2 pamplemousses roses
- 5 oranges
- 10 cl de sirop d?orgeat
- 1 bâton de cannelle
- 2 clous de girofle
- 1 étoile d?anis
- 1 bouquet de menthe
- 6 grains de poivre
- sucre glace
Préparation de salade d?agrumes à la marocaine :
Pour préparer la recette de salade d?agrumes à la marocaine :
1- Versez le sirop d?orgeat et 10 cl d?eau dans une casserole, ajoutez les épices, portez à ébullition et laissez infuser hors du feu pendant 15 min.
2- Prélevez le zeste d?une orange, émincez-le finement. Faites-le blanchir 4 min environ dans de l?eau bouillante.
3- Pelez les oranges et les pamplemousses à vif. Détachez les quartiers, sans prendre les membranes, en vous plaçant au-dessus d?un saladier afin de récupérer le jus.
4- Mettez les agrumes dans le saladier, arrosez-les avec le sirop tiède filtré et ajoutez quelques feuilles de menthe. Mélangez bien et réservez au moins 1 h au réfrigérateur.
5- Au moment de servir, répartissez la salade de fruits dans des coupelles. Décorez de menthe et de zestes, puis saupoudrez de sucre glace.
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9 commentaire(s) sur salade d?agrumes à la marocaine :
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Suuuuuuuuuuuper!!!!!!
Franchement c'était bon.