Avocat aux crevettes
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Ingredients :
 2 avocats bien mûres 16 crevettes moyennes, cuites, décortiquées 1 bouquet de cresson sauce vinaigrette aux agrumes 1 c.à soupe de jus d'orange 1/2 cuit à café de miel 1 c. à café de persil haché ou séché 1 c.à soupe de jus citron sel, poivre |
Préparation :
Couper les avocats en deux et les dénoyauter. Déposer quatre crevettes
au centre des avocats. Si le creux laissé par le noyau est très petit. retirer un peu de chair avec une cuillers. Répartir le cresson dans quatre assiettes. Déposer un demi-avocat par assiette.
Mélanger l'huile, les jus, le persil, le sel et le poivre. Verser sur les crevettes. Servir en entrée.
Remarque(s) :
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