Salade d'aubergine et pois chiches
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 2 belles aubergines 300 g de pois chiches en boites 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 botte de coriandre fraîche, hachée grossièrement 1 oignon rouge, haché finement 1 c. à thé de paprika 1 c. à thé de cumin en poudre le jus d'un citron 4 c. à soupe d'huile d'olive |
Préparation :
Coupez les aubergines en tranches épaisses et faites les griller au four en les badigeonnant légèrement à l'huile, saupoudrer de sel et de poivre, puis gril jusqu'à ce qu'elle soient doréed. Les retourner,
Retirer du gril et couper chaque tranche en quartiers.
Egoutter et rincer les pois chiches. Dans un saladier, mélanger les pois chiches avec l'aubergine, la coriandre et oignons rouges. Mélanger tous les épices avec et laisser mariner la salade.
Servez la salade d'aubergine et pois chiches saupoudrée de coriandre fraiche.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Salade d'aubergine et pois chiches :
Salade de Couscous Salade de Fèves Salade de Carottes Salade de Laitue à l'Orange Tajine d'Agneau aux Aubergines Aubergines Farcies Salade Mechwiwa Salade de Mauve (Bakoula) Aubergines aux Amandes Aubergines en saladeAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Flux RSS