Carotte épicée à la Marocaine

Name: Carotte épicée à la Marocaine
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Maroc
Ingredients: 500g de carottes, coupées en lamelles; 2 c. à soupe huile d'olive extra vierge; harissa selon le goût; 1 c. à soupe de jus de citron; 1 c. à café de cumin moulu; 2 gousses d'ail hachée; 1 poignée de coriandre hachée

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Plat pour :4 personnes
Préparation :0:15
Cuisson :0:20
Difficulté :facile

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Ingrédients

500g de carottes, coupées en lamelles
2 c. à soupe huile d'olive extra vierge
harissa selon le goût
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de cumin moulu
2 gousses d'ail hachée
1 poignée de coriandre hachée

Préparation

Faites cuire les carottes dans une marmite à vapeur, jusqu'à ce qu?elles soient bien cuites. Mélanger les épices dans un grand bol et faites mariner les carottes dedans pendant 2 heures au frais.

Saupoudrer de coriandre hachée et servez la salade de carotte bien fraiche.