Carotte épicée à la Marocaine
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Ingredients :
 500g de carottes, coupées en lamelles 2 c. à soupe huile d'olive extra vierge harissa selon le goût 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à café de cumin moulu 2 gousses d'ail hachée 1 poignée de coriandre hachée |
Préparation :
Faites cuire les carottes dans une marmite à vapeur, jusqu'à ce qu’elles soient bien cuites. Mélanger les épices dans un grand bol et faites mariner les carottes dedans pendant 2 heures au frais.
Saupoudrer de coriandre hachée et servez la salade de carotte bien fraiche.
Remarque(s) :
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