Salade de couscous aux aubergines
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 1 grosse aubergine en tranches de 1 cm 140g de couscous précuit 225ml de bouillon chaud de légumes 1 poignée de feuilles de menthe, hachées grossièrement 3 c. à soupe d'huile d'olive 200g de tomates cerises, coupées en 2 100g dle fromage de chèvre, en cubes jus de 1 / 2 citron |
Préparation :
Mettez les aubergines sur une plaque de cuisson, au pinceau avec de l'huile et la saison. Griller-les pendant environ 15 minutes,djusqu'à ce qu'elles soient dorées et ramollies.
Pendant ce temps, Faites cuire le couscous en suivant les indications sur la boite. Mélanger les tomates, menthe, fromage de chèvre et le reste de l'huile. ouvrez le couscous avec une fourchette, puis ajouter en remuant les aubergines, tomates et mélange de jus de citron.
Servez la Salade de couscous aux aubergines bien fraîches.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Salade de couscous aux aubergines :
Salade de Couscous Salade de Fèves Salade de Carottes Salade de Laitue à l'Orange Salade Mechwiwa Salade de Mauve (Bakoula) Couscous Ourika Couscous d'orge-Balboula Couscous Bidaoui Couscous d'EssaouiraAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Flux RSS