Tabbouleh

Name: Tabbouleh
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Liban
Ingredients: 6Og de bourghol qualité fine lavé et égoutté; 500g de persil haché; ½ tomate en mini-dés,; 125g de feuilles de menthe hachées; ½ oignon haché, 125ml de jus de citron; ½ cc sel, 125ml d?huile d?olive, 1 pincée de 4 épices

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Plat pour :4 personnes
Préparation :0:15
Cuisson :0:00
Difficulté :facile

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Ingrédients

6Og de bourghol qualité fine lavé et égoutté
500g de persil haché
½ tomate en mini-dés,
125g de feuilles de menthe hachées
½ oignon haché, 125ml de jus de citron
½ cc sel, 125ml d?huile d?olive, 1 pincée de 4 épices

Préparation

Faire tremper le bourghol lavé jusqu?à ce que l?eau soit propre, le laisser gonfler et presser à la main, poser sur le hachis de persil et ajouter les ingrédients.

Poudrer l?ail de sel et piler (c'est génial, avec le sel, les gousses se laissent écraser sans sauter un peu partout) ajouter les épices, l?huile d?olive et le citron, mélanger le tout et très important : appeler un syrien de passage pour rectifier l'assaisonnement !!! servir la Tabbouleh sur des feuilles de salade