Poivrons marinés à la Feta
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Ingredients :
 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 50 g d’olives noires dénoyautés et coupés en rondelles 100 g de Feta coupée en cubes 2 échalotes émincées 8 cl d’huile d’olive Jus d’un citron 1 pincée de coriandre sèche 1 pincée de cumin |
Préparation :
1- Faire griller les poivrons sur feu de charbon ou au four, puis les envelopper dans du film alimentaire pendant 10mn.
2- Peler, épépiner et couper les poivrons en fines lanières.
3- Dans un bol, préparer la marinade avec ses ingrédients.
4- Faire macérer les poivrons dans la marinade pendant 30 mn.
5- Disposer les lanières de poivrons sur le plat de service, les garnir de feta et d’olives. Arroser le tout avec la marinade.
6- Servir bien frais
Remarque(s) :
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