Chou fleur en salade



Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 27 février 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 10 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Chou fleur en salade



Ingrédients de la recette Ingredients :

1 chou fleu d'1 kg environ 1 chou fleu d'1 kg environ
4 gousses d'ail 4 gousses d'ail
1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de persil
4 oeufs 4 oeufs
4 cuiller à soupe d'huile  4 cuiller à soupe d'huile
1 c à soupe de vinaigre 1 c à soupe de vinaigre
sel,poivre sel,poivre



Préparation de la recette Préparation :

Détachez le chou fleur en bouquet, enlevez les membrane blanche qui recouvre le pied de chou fleur. Mettez à tremper quelques instants dans l'eau additionnée de vinaigre.

Lavez -les et faites bouillir 20mn dans l'eau bouillante salée. Rafraichissez-les à l'eau froide, égouttez-les et parsemez du hachis d'ail et persil.

Décorez avec les quartiers d'oeufs durs et arrosez de vinaigrette.





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