Aubergines en salade

Aubergines en salade



Auteur de la recette Recette proposée par : Mimi
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Aubergines en salade
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Note sur 5 : 4.0 (1 Vote)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1kg d'aubergines
  • 2 belles tomates
  • 1 pincée de carvi
  • 1 c.à café de moutarde
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 4 c.à soupe d'huile
  • sel et poivre
Préparation de la recette d'aubergines en salade

Préparation d'aubergines en salade :

Pour préparer la recette d'aubergines en salade :

Grillez et pelez les aubergines, coupez-les en lamelles fines. Disposez-les dans une assiette.

Pelez, épépinez les tomates, émincez-les en petites tranches et disposez-les sur les aubergines.

Préparez une sauce vinaigrette, mettez la moutarde dans un bol, salez, poivrez, ajoutez le vinaigre et carvi. Remuez et ajoutez l'huile goutte à goutte tout en remuant sans arrêt jusqu'à obtention d'une sauce épaisse et lisse.

Nappez de cette sauce les aubergines.

     

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Commentaires sur la recette aubergines en salade

Commentaire(s) sur aubergines en salade :

Zhor
13 mars 2007

très riche en vitamines bonne recette mercie.


Hamida
11 juin 2007

tres delicieuse......ummmmmmmh.................................et comment non et elle est algerienne.....


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