Salade Méchouia

Salade Méchouia



Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Salade Méchouia
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Note sur 5 : 4.5


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 2 kg de poivrons verts
  • 1 kg de tomates
  • 4 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuit. a café de harissa
  • 20 d d'huile d'olive
  • sel

Préparation de la recette de salade méchouia

Préparation de salade méchouia :

Pour préparer la recette de salade méchouia :

Faites griller les poivrons au four ou sur un gril de contact pose sur feu vif. Ils sont prêts lorsque la peau noircit et se détache de la chair.

Lorsque les poivrons tiédissent, enlevez délicatement la peau, épépinez-les et coupez-les en morceaux.

lavez les tomates, pelez-les puis coupez-les en deux.
Pressez-les dans la main pour enlever les pépins et le plus d'eau possible.

Épluchez les oignons et l'ail et coupez-les en lamelles.

Dans la poêle, venez l'huile et faites revenir les oignons; ajoutez ensuite les tomates, l'ail, puis les poivrons et la harissa.

Salez puis laissez mijoter 20 min à feu doux. Servez La Salade Méchouia fraiche.

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Commentaires sur la recette salade méchouia

5 commentaire(s) sur salade méchouia :

Rosa66

Franchement c'était bon.


Ruby

Encore une délicieuse petite chose à laquelle je vais essayer de résister!


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