Sandwichs d'aubergine
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 1 grosse aubergine 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1/3 de tasse de ricotta 1 tomate moyenne, coupée en tranches épaisses ¼ de tasse de basilic frais ciselé ¼ de tasse de parmesan râpé ¼ de tasse de chapelure fraîche Sel |
Préparation :
1. Coupez l'aubergine en 8 rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Posez les sur une planche à découper et salez-les généreusement. Laissez dégorger 20 minutes, puis rincez à l'eau froide et épongez sur du papier absorbant.
2. Préchauffez le four à chaleur moyenne (210 °C ou 190 °C pour un four à gaz). Huilez une plaque de cuisson et posez dessus 4 rondelles d'aubergine que vous badigeonnez d'huile. Étalez de la ricotta sur chaque rondelle, puis garnissez avec une tranche de tomate et du basilic.
3. Couvrez avec une autre rondelle d'aubergine enduite d'huile, puis saupoudrez de parmesan et de chapelure. Faites cuire 20 minutes au four jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre et dorée.
Servez les Sandwichs d'aubergine aussitôt.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Sandwichs d'aubergine :
Tajine d'Agneau aux Aubergines Aubergines Farcies Aubergines aux Amandes Aubergines en salade Salade d'aubergines au cumin Maglouba- Riz à la viande et aux aubergines Aubergines en sauce relevée Poulet aux aubergines Gratin d'aubergine et pommes de terre Tajine aux aubergines et à l'agneauAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Flux RSS