Briouates aux épinards



Auteur de la recette Recette proposée par : Kati
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 17 mai 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 25 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Briouates aux épinards



Ingrédients de la recette Ingredients :

16 feuilles de brick 16 feuilles de brick
80g de beurre 80g de beurre
3 bottes d'épinards 3 bottes d'épinards
Gousse d'ail écrasée Gousse d'ail écrasée
150g de de feta ou fromage jban 150g de de feta ou fromage jban
1 noix de muscade râpée 1 noix de muscade râpée
Sel fin, poivre moulu  Sel fin, poivre moulu



Préparation de la recette Préparation :

Laver les épinards à plusieurs eaux et couper-les grossièrement. Fondre 20 g de beurre dans une casserole. Dégeler et cuire les galets d'épinards, ajouter l'ail écrasé, assaisonner.
Réserver et laisser tiédir.

Écraser la feta à la fourchette et rajouter-le aux épinards.

Fondre le beurre restant dans une petite casserole.

Étaler les feuilles de brick sur le plan de travail, les beurrer soigneusement avec le beurre fondu en utilisant un pinceau.

Poser 1 bonne cuillerée de farce à la feta au centre de chaque feuille et replier de façon à former des triangles réguliers.

Beurrer à nouveau l'extérieur des triangles.

Les ranger au fur et à mesure sur la plaque du four.

Placer à four chaud, à 240°c - Th 8 pendant 6 à 8 min, afin que les croustillants soient correctement colorés, d'une belle couleur dorée.
Servez les briouates aux épinards bien chaudes.





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