Riz au safran et aux noix

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4 3 Riz au safran et aux noix
  • Plat pour :4 personnes
  • Préparation :0:10
  • Cuisson :0:20
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Le riz au safran et aux noix est un accompagnement haut en couleur. Il convient parfaitement au poulet farci, aux brochettes de poisson ou eux côtelettes d'agneau.

Pour le mettre en valeur, vous pouvez le présenter sur un plat d'argent ou de cuivre. Comme le couscous, vous pouvez le disposer en forme de pyramide.

Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le riz, les noix et le safran ou le curcuma, puis faites cuire le tout, à feu doux, jusqu'à ce que le riz devienne translucide.

Versez 1/2 litre d'eau progressivement, salez le riz, et laissez-le cuire à couvert, pendant 20 mn à feu doux, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

Remarque(s)

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