Poêlée d'aubergines et de courgettes

(2 votes)
5 2 Poêlée d'aubergines et de courgettes
  • Plat pour :4 personnes
  • Préparation :0:20
  • Cuisson :0:15
  • Difficulté :facile
  Imprimer

Ingrédients

Préparation

Ôtez les extrémités de l'aubergine et des courgettes, coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse. Faites-y dorer des deux côtés les aubergines et les courgettes, par petites quantités, à feu moyen, pendant 5 à 8 mn.

Retirez les légumes de la sauteuse et égouttez-les sur du papier absorbant. Salez et poivrez. Consommez froids ou chauds sur une galette de pain.

Variante: Aubergines et courgettes au yaourt

Lorsque l'aubergine et les courgettes sont cuites, réduisez-les en purée avec 2 ou 3 gousses d'ail, préalablement pelées et hochées. Ajoutez 3/2 cuillerée à café de sel et. 450 g de yaourt au lait entier.

Remarque(s)

Aucune remarque pour cette recette.

Vous aimerez aussi

Ajouter un commentaire

 Effacer
Ecrire la première lettre du mot recette.

Chaine Youtube



Facebook

Instagram

Cuisine marocaine sur Instagram

Google Plus