Aubergines aux Amandes

Aubergines aux Amandes



Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Libanaise Origine de la recette : Cuisine Libanaise
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 10 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Voir des recettes similaires à Aubergines aux Amandes Voir des recettes similaires
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Lire les commentaires sur Aubergines aux Amandes Lire les commentaires
Ajouter un commentaire à Aubergines aux Amandes Ajouter un commentaire
Partagez Aubergines aux Amandes sur Facebook  Partagez sur Facebook
Aubergines aux Amandes
  • Currently 4.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Note sur 5 : 4.0 (2 Votes)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 4 aubergines
  • 150g d'amndes mondées, frites
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 4 cuil. à soupe de créme fraiche
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre
  • 1/2 bouquet de persil finement haché
  • quelques amandes effilées pour décorer
  • sel, poivre
Préparation de la recette d'aubergines aux amandes

Préparation d'aubergines aux amandes :

Pour préparer la recette d'aubergines aux amandes :

Lavez les aubergines, coupez les dans le sens de la longueur en fines tranches d’un demi centimètre d’épaisseur. Trempez les dans l'eau salée et laisser reposer 15 minutes pour enlever le gout amère des aubergines..

Égouttez les, Essuyez les, faites les frire dans de l'huile bien chaude des 2 côtés. Mettez les sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.

Préparez la farce en mélangeant les amandes concassées, l'ail écrasé, le persil, la crème fraiche et le vinaigre. Salez et poivrez.

Etalez chaque tranche d'aubergine et mettez une cuillère de cette préparation au bout de la tranche. Roulez jusqu'à l'autre bout.

Dressez les dans un plateau de service côtes à côtes. Décorez avec des des amandes effilées.

     

Thèmes associés :

remarque sur la recette

Remarque(s) :

Vous pouvez remplacer les amandes par des noix concassées.

Retrouvez les recettes similaires à Aubergines aux Amandes :

Aubergines en sauce relevée

Recette d'aubergines en sauce relevée

Aubergines à la sauce bolonaise

Recette d'aubergines à la sauce bolonaise

Aubergines à l'ail

Recette d'aubergines à l'ail

Aubergines aux fèves séches

Recette d'aubergines aux fèves séches

Aubergines frites

Recette d'aubergines frites

Aubergines à la tahina- Moutabbal

Recette d'aubergines à la tahina- moutabbal

Aubergines au yaourt et tomates cerise

Recette d'aubergines au yaourt et tomates cerise

Aubergines et tomates frites

Recette d'aubergines et tomates frites

Aubergines gratinées à la mozzarella

Recette d'aubergines gratinées à la mozzarella

Aubergines marinées

Recette d'aubergines marinées

Aubergines grillées au houmous

Recette d'aubergines grillées au houmous

Aubergines au four

Recette d'aubergines au four
Commentaires sur la recette aubergines aux amandes

Commentaire(s) sur aubergines aux amandes :

Laissez un commentaire

(Vous devez être connecté).

Votre adresse mail ne sera jamais publiée.



Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.


Imprimer Imprimer cette recette
Recommander Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Partagez Aubergines aux Amandes sur Facebook  Partagez sur Facebook