Riz au thym

Name: Riz au thym
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Maroc
Ingredients: 250 g de riz Basmati; 2 branches de thym; 1/2 oignon découpé en dés; 2 c.à.s. de beurre; 1 c.à.s. d'huile d'olive; 3/4 de litre de bouillon de poisson; 1 c. à.c. de zeste de citron râpé; un citron en rondelles pour décorer; du sel et du poivre

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Plat pour :6 personnes
Préparation :0:15
Cuisson :0:25
Difficulté :facile

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Ingrédients

250 g de riz Basmati
2 branches de thym
1/2 oignon découpé en dés
2 c.à.s. de beurre
1 c.à.s. d'huile d'olive
3/4 de litre de bouillon de poisson
1 c. à.c. de zeste de citron râpé
un citron en rondelles pour décorer
du sel et du poivre

Préparation

Faire revenir l'oignon dans 1 c.à.s. de beurre et une autre d'huile d'olive. Ajouter le riz, saler et poivrer et remuer. Verser le bouillon de poisson et laisser cuire à couvert pendant 10 mn.

Au bout de ce temps, ajouter le reste du beurre, le thym et le zeste de citron. Recouvrir la marmite et terminer la cuisson du riz.

Servir le Riz au thym en accompagnement d'un plat de poisson décoré de rondelles de citron.