Croquettes de riz au poulet

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5 3 Croquettes de riz au poulet
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:25
  • Cuisson :0:30
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Dans une casserole sur feu moyen, faire pocher le riz dans l'eau salée. Égoutter le riz et le passer au mixeur. Disposer la mixture dans un récipient.

Ajouter au riz la viande hachée, l'huile, le sel, le poivre, le jus de citron, l'ail, le persil, la coriandre, le fromage râpé et la carotte râpée. Mélanger le tout.

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Façonner des boulettes et les aplatir légèrement avec les mains. Passer celle-ci dans l’œuf battu et les enrober de chapelure.

Faire dorer les 2 côtés de croquettes dans une friture. Égoutter sur du papier absorbant. Servir les croquettes tièdes ou chaudes selon le goût.

Remarque(s)

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