Salade berbère

Salade berbère



Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Salade berbère
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Note sur 5 : 5.0


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 2 aubergines de taille moyenne
  • 3 tomates bien mûres
  • 2 courgettes longues
  • 2 poivrons verts et rouges
  • 2 oignons hachés
  • 1 botte de coriandre+ coriandre hachéé
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c.a café de paprika
  • 1 c.a café de cumin
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olives
  • sel, poivre

Préparation de la recette de salade berbère

Préparation de salade berbère :

Pour préparer la recette de salade berbère :

Pelez les tomates et coupez-les en fines lamelles ainsi que les poivrons rouges et verts, les courgettes et les aubergines.



Dans une poêle anti-adhésive, Faites revenir les oignons émincés avec 2 c. à s. d'huile d'olive. Ajoutez le paprika et le cumin. Salez, poivrez.

Ajoutez les lamelles de courgettes, aubergines et poivrons. Versez un peu d'eau. Faites cuire à couvert et à feu doux, environ 15 min.

Ajoutez les tomates coupées en lamelles dans la préparation.

Ajoutez le persil et la coriandre hachés et les gousses d'ail écrasées. Laissez cuire, environ 10 min. Dressez la salade berbère dans les assiettes.

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remarque sur la recette

Remarque(s) :

C'est une salade de la région de Souss, Cette salade Berbère se déguste en entrée tiède. Cette recette s'avère très rafraichissante.

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Commentaires sur la recette salade berbère

8 commentaire(s) sur salade berbère :

Leila

C'est MIAM MIAM tout simplement!!!!!!!!!!!


Casa

Tout simplement divin.


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