- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Rghaif aux oignons
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 500g de farine blanche
- sel
- 1 cs rase de levure boulangère
- huile pour étaler la pâte
- 1 jaune d'?uf pour dorer les carrés de pâte
- farce des rghaif :
- 2 tasses d'oignon hachés
- 1 cas de piment doux
- ¼ cac de harissa
- 2 cas de persil ou coriandre haché
- 2 cas de persil de menthe hachée
Préparation de rghaif aux oignons :
Pour préparer la recette de rghaif aux oignons :
Dans une poêle, ajouter à l?huile, l?oignon, persil ou coriandre et les épices. Cuire 15 min sur feu doux. Mettre à côté et laisser refroidir.
Pétrir la pâte pendant 10 à 15 min. Elle doit très souple.
Huiler légèrement les mains et la pâte. Faire des boules de la taille d?une petite mandarine et les poser sur une plaque huilée. Mettre quelques gouttes d?huile sur chaque boule et laisser reposer 5 min.
Etaler chaque boule en pressant avec la paume de la main et étirer pour obtenir une feuille fine. Huiler légèrement toute la surface.
Mettre 1 cas de la farce sur la surface. Et replier vers le centre pour obtenir un petit carré. Presser encore avec la paume de la main et déposer rghaif sur une plaque allant au four.
Procéder pour le reste des boules de la même façon.
Vous pouvez badigeonner les rghaifs aux jaunes d'?ufs.
Chauffer le four à 180C.
Cuire les rghaifs pendant 15 à 20min.
Servir chaud ou tiède.
Vous avez aimé cette recette de rghaif aux oignons, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Rghaif aux oignons :
3 commentaire(s) sur rghaif aux oignons :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Salade de concombre à la menthe
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans ...
Berkoukess Algérois
Mettre dans une terrine de la viande et le poulet l'huile, l'oignon laisser mijoter à petit feu ens...
Cigares à la Créme
Faites dissoudre la farine dans l'eau Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir...
Rapide, facile, on adore !!!
Franchement bon, j'ai suivi la recette telle qu'elle.