Sandwich aux falafels

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4 2 Sandwich aux falafels
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:15
  • Cuisson :0:10
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Faites revenir les graines de coriandre et de cumin dans une poêle. Écraser à l'aide d'un pilon et un mortier, puis ajoutez-les dans un robot culinaire avec les pois chiches, l'assaisonnement, la levure, la farine, le piment, l'ail, le persil et le zeste de citron, puis mélanger.

Façonner avec mélange des boules de noix 24 environ.

Chauffer l'huile dans une une poêle et faire frire les falafels, pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant.

Mélanger le yaourt avec les herbes et le jus de citron, et servir avec les falafels chauds, en sandwich dans les pitas. Garnir de brins de menthe et de rondelles de tomates et concombre fines.

Remarque(s)

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