Mini Mhancha de viande hachée

Dans un récipient, mélanger les deux viandes hachées, ajouter l'oignon, le poireau, le céleri, le persil et les oeufs. Épicer de gingembre, cannelle, poivre et sel. Arroser de sauce soja et mélanger le tout.

Pour confectionner les petite Mhanchats de viande hachée, diviser la feuille de pastilla en deux et l'enduire de beurre fondu. Étaler 1 c.à.s. de farce dans le sens de la longueur sans arriver aux bords.

Rouler la feuille sur la farce de façon à obtenir un bâtonnet puis le serpenter. Le fixer avec un pique en bois. Disposer sur une plaque beurrée et enduire la surface des feuilletés d'oeufs battu. Cuire dans un four préchauffé à I80°C jusqu'à dorure (environ 25 mn.). Les servir chauds ou tièdes garnis de feuilles de persil.

Disposer sur une plaque beurrée et faire cuire au four. Les égoutter sur du papier absorbant puis les garnir de feuilles de persil. Servir chaud.