- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Briouates aux rognons
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 300 g de rognons de veau rôtis coupés
- 300 g de feuilles de brick
- 100 g de carotte râpée
- 1 cuillère de beurre
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 100 g de courgettes râpées
- 1 cuillère à café de coriandre haché
- 1 bâtonnet de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 250 g d'oignon haché
- 50 g de beurre
- 1/2 c à c de chaque(cumin, paprika)
- sel et poivre selon goût
- 1 jaune d'oeuf
Préparation de briouates aux rognons :
Pour préparer la recette de briouates aux rognons :
Dans une poêle, faites rôtir les rognons jusqu'à coloration des deux faces, couper en petits dés, laisser de côté.
Mettre une cuillère de beurre dans une poêle, ensuite les oignons. Ajouter le gingembre, les carottes, les courgettes, le persil, la coriandre, la cannelle en continuant de remuer, ensuite le sel et le poivre et les autres épices
Coupez la feuille de brick en deux en utilisant une paire de ciseaux
La plier en deux dans le sens de la longueur en rabattant le côté arrondi sur le côté droit. Vous obtenez ainsi un rectangle.
Déposer une cuillerée à café de farce. Replier le coin en biais sur la longueur afin d?obtenir un triangle tout en enfermant la farce.
Rabattre plusieurs fois le triangle sur lui-même.
Pour fermer, enduire l?extrémité de la feuille de brick de blanc d?oeuf.
Disposer sur une plaque allant au four, mette à cuire pendant 15 min.
Pour plus d'informations, vous pouvez consulter la page sur le pliage de briouates.
Vous avez aimé cette recette de briouates aux rognons, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Briouates aux rognons :
4 commentaire(s) sur briouates aux rognons :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Salade de concombre à la menthe
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans ...
Berkoukess Algérois
Mettre dans une terrine de la viande et le poulet l'huile, l'oignon laisser mijoter à petit feu ens...
Cigares à la Créme
Faites dissoudre la farine dans l'eau Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir...
Un délice! Merci beaucoup pour cette recette de briouates aux rognons qui fera désormais partie de mes classiques.
C'est vraiment magnifique !!!