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Brochette de kefta à l'agneau
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Ingredients :
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Préparation de brochette de kefta à l'agneau :
Pour préparer la recette de brochette de kefta à l'agneau :
Epluchez et hachez finement l'oignon.
Réunissez tous les ingrédients dans un saladier et malaxez jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène.
Humidifiez légèrement vos mains et moulez la viande en petits boudins, sur des brochettes de préférence plates, en pressant bien pour que la farce y adhère.
Allumez le gril du four ou préparez le barbecue ; placez la grille a une vingtaine de centimètres de la source de chaleur.
Faites griller doucement les brochettes pendant 6 a 8 minutes, en les retournant plusieurs fois en cours de cuisson : la viande doit dorer en restant moelleuse à l'intérieur
Servez aussitôt.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Servez les brochettes avec un bon thé à la menthe et du pain maison
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