Tartelettes de brick au saumon

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5 1 Tartelettes de brick au saumon
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:25
  • Cuisson :0:15
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feuvif. Ajouter le poireau et cuire, en remuant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les poireaux soient ramollis. Retirer du feu.

Battre les ?ufs et la crème dans un grand bol. Ajouter le poireau, le saumon, les câpres et aneth, et remuer délicatement. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Pendant ce temps, découper les feuilles de brick en 4 ronds, les placer dans des moules à tartelettes.

Recouvrir le fond d'un papier de cuisson et ajouter des légumes secs (lentilles, haricots blancs...). Cuire 3 minutes au four.

Sortir les tartelettes du four, jeter les légumes secs et le papier de cuisson et remplir les tartelettes de la farce. Laisser cuire 15 minutes au four à 180°C.

Servir bien les Tartelettes de brick au saumon bien chaudes avec une salade verte.

Remarque(s)

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