Briouates à l'oeuf



Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 12 avril 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 10 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : bon marché
 
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Briouates à l'oeuf



Ingrédients de la recette Ingredients :

4 feuilles de brick 4 feuilles de brick
4 oeufs 4 oeufs
2 cuillère à soupe du persil ciselée 2 cuillère à soupe du persil ciselée
20cl d'huile d'olive 20cl d'huile d'olive
4 rondelles de citron pour servir 4 rondelles de citron pour servir
sel sel



Préparation de la recette Préparation :

Mettez l'huile à chauffer dans une grande poêle. Placez une assiette devant vous sur le plan de travail.

Etalez une feuille de brick, cassez un œuf au centre, salez et saupoudrez de persil ciselé.

Pliez la feuille en deux ou en quatre pour envelopper l'œuf.
Faites cuire les briouates une par une dans l'huile chaude, en les faisant glisser de ('assiette dans la poêle, 2 a 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes (le jaune d'œuf ne doit pas durcir).

Sortez-les de la poêle avec une écumoire, égouttez les briouates sur du papier absorbant et servez-les avec une rondelle de citron.





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