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Briouates à l'oeuf
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Ingredients :
- 4 feuilles de brick
- 4 oeufs
- 2 cuillère à soupe du persil ciselée
- 20cl d'huile d'olive
- 4 rondelles de citron pour servir
- sel
Préparation de briouates à l'oeuf :
Pour préparer la recette de briouates à l'oeuf :
Mettez l'huile à chauffer dans une grande poêle. Placez une assiette devant vous sur le plan de travail.
Etalez une feuille de brick, cassez un oeuf au centre, salez et saupoudrez de persil ciselé.
Pliez la feuille en deux ou en quatre pour envelopper l'oeuf.
Faites cuire les briouates une par une dans l'huile chaude, en les faisant glisser de ('assiette dans la poêle, 2 a 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes (le jaune d'oeuf ne doit pas durcir).
Sortez-les de la poêle avec une écumoire, égouttez les briouates sur du papier absorbant et servez-les avec une rondelle de citron.
Pour plus d'informations, vous pouvez consulter la page sur le pliage de briouates.
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Hyper bon !
Tout est parfait : les proportions sont bien étudiées, la recette de briouates à l'oeuf est très bien expliquée et le résultat est fabuleux. Un très grand merci.