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Galette de pommes de terre
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Ingredients :
- 500 g de pommes de terre
- 6 ?ufs
- 1 c à s de persil haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1/2 cite de cumin
- de l'huile pour friture
- une pincée de sel
- 1 pincée de piment doux
Préparation de galette de pommes de terre :
Pour préparer la recette de galette de pommes de terre :
Laver les pommes de terre, les éplucher et les découper en dés. Les friture frire dans un bain d'huile brûlant jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Faire égoutter sur du papier absorbant.
Mélanger les ?ufs, l'ail, le persil haché, le mi le piment doux et le cumin.
Dans une poile, faire chauffer un peu d'huile. Mettre les pommes de terre frites, verser dessus le mélange d'oeufs, couvrir et laisser cuire pendant 5 mn. Retourner la tortilla et faire dorer l'autre face.
Servir chaud.
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