Galette de pommes de terre au persil

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5 3 Galette de pommes de terre au persil
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:15
  • Cuisson :0:15
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Laver les pommes de terre, les éplucher et les râper dans une râpe à larges mailles. Éplucher l'oignon, le laver, le découper en petits dés et le mélanger avec la 'mirée de pommes de terre. Saler et poivrer.

Au fouet manuel, battre les ?ufs avec l'ail, le sel et le poivre. Verser le mélange d'oeufs sur les pommes de terre et remuer.

Dans une poêle sur feu moyen, faire chauffer l'huile et verser la tortilla.

Déposer au centre, le persil haché, couvrir et laisser cuire pendant 10 mn. Retourner sur l'autre face et faire dorer encore pendant 10 mn.

Servir chaud.

Remarque(s)

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